El pastel de boda de los príncipes Guillermo y Catalina tiene hasta ocho niveles, de un blanco pulcro por fuera, de chocolate por dentro y con todo lujo de detalles: motivos florales y el sello de la casa real. Los ocho niveles no los corona la típica figurita del novio y la novia, sino un elegante brote de flores. 
Fiona Cairns fue la encargada de crear el magnífico pastel para la Boda Real entre el príncipe William y Kate Middleton.
Durante 5 semanas, Cairns y su equipo trabajaron arduamente para conseguir esta espectacular pieza de repostería.
La novia le dio instrucciones a la pastelera acerca de incluir 17 diferentes tipos de flores en la decoración del pastel, las cuales poseen un significado en particular.
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